巴西啤酒工業(yè)展和DEGUSTA BEER＆FOOD在圣保羅舉行開幕活動(dòng)

　　巴西啤酒工業(yè)展是針對(duì)該國(guó)啤酒文化的最大和最重要的會(huì)議之一。在開幕式，組織的業(yè)務(wù)總監(jiān)評(píng)論了該展覽會(huì)的成功：“該事件的發(fā)展非常重要。我們占地面積約10,000平方米，展出了300多個(gè)品牌”。

　　活動(dòng)由啤酒和麥芽（COBRACEM）專業(yè)人員協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)率領(lǐng)，會(huì)議包括由國(guó)內(nèi)和國(guó)際啤酒市場(chǎng)的專家和專業(yè)人士提供的講座。

　　早上，爭(zhēng)論的焦點(diǎn)是釀造手工啤酒的創(chuàng)新，酵母的特性和成分的使用。德國(guó)的佩特拉韋斯特法爾強(qiáng)調(diào)，與巴西布勞的伙伴關(guān)系應(yīng)該延伸?！拔覀兣c巴西的關(guān)系將帶來業(yè)務(wù)和交流，這對(duì)兩者都有好處，”他解釋道。

　　參加講座的還有阿根廷MarceloG.Cerdán，F(xiàn)ermentis公司的主管，專門研究酵母; 巴西埃弗頓Estracanholli等。

　　在巴西啤酒工業(yè)展參展商的空間內(nèi)，啤酒市場(chǎng)的專業(yè)人士傳播了第一手經(jīng)過驗(yàn)證的設(shè)備，配料和配件的創(chuàng)新。馬爾西奧德馬托斯此次為鷹啤酒第二次參加博覽會(huì)。

　　Degusta Beer＆Food提供了400多種可供進(jìn)口商和手工釀酒廠品嘗的樣本。此展針對(duì)特種啤酒的最終消費(fèi)者。除了品酒之外，Degusta Stage的釀造和美食分部的專家還可以進(jìn)行圓桌會(huì)議和辯論。

　　然后，在主題為“啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分創(chuàng)新”的討論下強(qiáng)調(diào)啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。Rapad Taricano，Nadir Figueiredo的市場(chǎng)營(yíng)銷和啤酒侍酒師Emanuel Alves談到了第一批正在使用玻璃杯制作各種啤酒的眼鏡。

　　在主題為“啤酒：哺養(yǎng)靈魂飲料”的會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，啤酒的品酒師，Samyra Ayrolla，和廚師馬塞洛Giachini（均來自卡薩弗洛拉）證明，啤酒和個(gè)人的良好食品組成情感記憶的組合。來訪者說道：將他們聯(lián)合起來的是對(duì)啤酒的熱情以及創(chuàng)建民主釀造市場(chǎng)的夢(mèng)想。

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