5 月 30 日至 6 月 1 日，一場(chǎng)啤酒行業(yè)盛會(huì)（BRASIL BRAU）呈現(xiàn)了市場(chǎng)最新趨勢(shì)，促進(jìn)了知識(shí)交流?？沙掷m(xù)性、自助服務(wù)、多樣性和包容性在議程中脫穎而出。第 17 屆巴西啤酒科技大會(huì)報(bào)名人數(shù)不斷增長(zhǎng)，2024 年贊助商和參展商續(xù)展率創(chuàng)歷史新高
5 月 30 日至 6 月 1 日期間，約 7,000 人穿過(guò)圣保羅世博會(huì) 3 號(hào)館，參觀 2022 年巴西啤酒展(Brasil Brau 2022)的精彩內(nèi)容，這是拉丁美洲啤酒行業(yè)的主要專業(yè)會(huì)議。第十六屆國(guó)際啤酒技術(shù)博覽會(huì)參觀人數(shù) 超出組織預(yù)期。2021 年，該展會(huì)因疫情而中斷，這是該展會(huì)自 80 年代以來(lái)舉辦的整個(gè)展會(huì)歷史上的首次暫停。除了贊助商數(shù)量外，2024 年參展商續(xù)展率也創(chuàng)歷史新高。
市場(chǎng)已經(jīng)顯示出它正在熱切等待這一交流機(jī)會(huì)的跡象：3月份，該組織為該領(lǐng)域的專業(yè)人士開(kāi)放在線認(rèn)證后，在短短幾個(gè)小時(shí)內(nèi)就收到了數(shù)百份申請(qǐng)，并且已經(jīng)比公眾高出35%大門打開(kāi)前的最后一版——?jiǎng)?chuàng)紀(jì)錄。預(yù)測(cè)成為事實(shí)。Brasil Brau 2022 活動(dòng)結(jié)束時(shí)，參加展會(huì)的人數(shù)增加了 40%。在活動(dòng)的三天里，這個(gè)數(shù)字意味著走廊總是擠滿了人，許多企業(yè)都關(guān)門了。毫不奇怪，截至 6 月 1 日，80% 的參展品牌已續(xù)訂 2024 年展會(huì)，21% 的參展商表示預(yù)計(jì)展會(huì)后業(yè)務(wù)將超過(guò) 100 萬(wàn)雷亞爾。
“Brasil Brau 2022 達(dá)到了預(yù)期，仍然是一項(xiàng)重要的、綜合性的傳統(tǒng)活動(dòng)，滿足了市場(chǎng)對(duì)展示優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、重要企業(yè)和匯聚合格專業(yè)人士的期望。我們還成功實(shí)現(xiàn)了大會(huì)的所有定性和定量目標(biāo)，這極大地指導(dǎo)了大會(huì)作為內(nèi)容的重要傳播者的未來(lái)，以及大會(huì)在拉丁美洲作為設(shè)備、技術(shù)和投入的重大活動(dòng)的鞏固作用。 ”Gabriel Pulcino，Brasil Brau 經(jīng)理兼 GL events 高級(jí)活動(dòng)經(jīng)理。
對(duì)于展會(huì)的參展商來(lái)說(shuō)，平衡也是積極的?！笆袌?chǎng)正在經(jīng)歷消費(fèi)和新項(xiàng)目的增加。展會(huì)來(lái)得正是時(shí)候，吸引了非常重要的人士出席，我們有一種積極的感覺(jué)：我們認(rèn)為我們找到了那些做出決定并讓這一細(xì)分市場(chǎng)發(fā)生的人。我們非常高興，每一分錢的投資都是值得的，這肯定會(huì)在未來(lái)兩年的業(yè)務(wù)和項(xiàng)目中得到體現(xiàn)”，EGISA 首席執(zhí)行官 Volmir Roberto Gava 分享道。
“我們已經(jīng)參加了大約五屆 Brasil Brau 展會(huì)。回歸非?？?。我們所有的主要客戶都來(lái)了，他們都在等待。有很多交易。我們打算在 2024 年回歸”，MEMO 商務(wù)總監(jiān) Ederson Cavalin 說(shuō)道。MEMO 在拉丁美洲被公認(rèn)為啤酒冷卻器、生啤酒塔、預(yù)冷器和釀酒機(jī)械配件生產(chǎn)的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者。
拉丁美洲最大的啤酒廠 Agrária 的通訊分析師 Vitória Schwarz 在談到她對(duì)觀眾規(guī)模的驚訝時(shí)評(píng)論道：“很高興能來(lái)到我們的客戶、其他供應(yīng)商和整個(gè)啤酒市場(chǎng)所在的地方。我們帶著非常積極的期望而來(lái)。但最終人數(shù)卻出乎意料。我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的展會(huì)第一天！”
在贊助和支持方面，2022年巴西布勞也打破了記錄。該活動(dòng)在節(jié)目的不同端展示了主要品牌。國(guó)際和版本贊助商 Fermentis By Lesaffre（該行業(yè)酵母供應(yīng)的全球領(lǐng)導(dǎo)者）和 IFF（北美香精香料制造商）離開(kāi)展館時(shí)，目光都集中在 2024 年。 Fermentis 巴西區(qū)域銷售經(jīng)理 Flavio Falqueiro 表示：“積極的，我們打算在下一屆繼續(xù)?！?“我們可以看到啤酒連鎖店真正聚集在 Brasil Brau。我們希望在未來(lái)幾年能夠攜手合作，帶來(lái)趨勢(shì)和創(chuàng)新，并向市場(chǎng)學(xué)習(xí)”，IFF 拉丁美洲區(qū)域營(yíng)銷與傳播主管 Elisa Rodrigues 說(shuō)道。
對(duì)于 Biomérieux 來(lái)說(shuō)，Brewer Lounge（位于展會(huì)中心的一個(gè)內(nèi)容展示空間）的支持者，該活動(dòng)在開(kāi)拓市場(chǎng)方面發(fā)揮了基礎(chǔ)性作用：“我們已經(jīng)涉足其他領(lǐng)域很長(zhǎng)時(shí)間了，現(xiàn)在正在進(jìn)入啤酒行業(yè)展示我們針對(duì)腐敗微生物的解決方案。我們的第一次非常有趣，我們成功地結(jié)識(shí)了該地區(qū)的很多人并分享我們的知識(shí)”，該公司的產(chǎn)品經(jīng)理 Luisa Zaiden 說(shuō)道。
在展會(huì)上亮相的新產(chǎn)品中，產(chǎn)品、服務(wù)和技術(shù)突出了對(duì)市場(chǎng)未來(lái)的搜索和趨勢(shì)?？沙掷m(xù)發(fā)展和自助服務(wù)在參展商的發(fā)布會(huì)上以不同的方式出現(xiàn)。
議程內(nèi)容
除了給展會(huì)帶來(lái)的新特色外，2022 年展會(huì)還重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)通過(guò)內(nèi)容傳播知識(shí)作為強(qiáng)有力的支柱。第 17 屆巴西釀酒科學(xué)技術(shù)大會(huì)由巴西最大的釀酒培訓(xùn)學(xué)校 Instituto da Cerveja Brasil (ICB) 進(jìn)行了前所未有的技術(shù)策劃，國(guó)內(nèi)外知名人士齊聚一堂，就該行業(yè)展開(kāi)辯論。與2019年相比，該景點(diǎn)的報(bào)名人數(shù)增加了40%，創(chuàng)下了今年該活動(dòng)的另一紀(jì)錄。
專家們涵蓋了從技術(shù)問(wèn)題到與美食、社會(huì)和可持續(xù)發(fā)展相關(guān)的問(wèn)題的方方面面，例如由北歐公司 Viking Malt 創(chuàng)新和工藝食品副總裁芬蘭人 Anikka Wilhelmson 主持的“脫粒特殊麥芽”講座。
例如，Biersommelière Kathia Zanatta 和 Quicho 餐廳的主廚 Mari Sciotti 聚在一起參加了啤酒與素食搭配的表演課。Eduardo Sena (Hora do Gole)、Leandro Sequelle (Graja Beer)、Luiza Tolosa (Cervejaria Dádiva) 和 Yumi Shimada (Japas Cervejaria) 以及 Beatriz Ruiz (HEINEKEN) 主持了“啤酒市場(chǎng)的多樣性和包容性”小組討論，最大容量和公眾掌聲。
“對(duì)于 Instituto da Cerveja 來(lái)說(shuō)，成為大會(huì)策展人的一部分是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。我多年來(lái)一直關(guān)注這一活動(dòng)，參與其中是一項(xiàng)巨大的責(zé)任，我很自豪能夠參加。能夠?yàn)橐粋€(gè)與 15 年前截然不同的市場(chǎng)提供服務(wù)也是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，即專注于需要技術(shù)信息的大型啤酒廠。如今，它是一個(gè)以手工為主的市場(chǎng)，擁有非常多樣化的受眾”，ICB 管理合伙人阿爾弗雷多·費(fèi)雷拉 (Alfredo Ferreira) 說(shuō)道。
作為首次通過(guò) Eisenbahn 贊助大會(huì)的喜力也在此次活動(dòng)結(jié)束時(shí)對(duì) 2024 年大會(huì)抱有良好的期望：“我們出席大會(huì)并為活動(dòng)觀眾帶來(lái)了很多聯(lián)系、樂(lè)趣和內(nèi)容。我們選擇了 Eisenbahn 品牌，該品牌旨在使釀造知識(shí)民主化。我們非常高興并期待通過(guò)這種合作伙伴關(guān)系給市場(chǎng)帶來(lái)影響。我們打算在 2024 年帶著更多舉措回歸，為活動(dòng)做出更多貢獻(xiàn)”，HEINEKEN 集團(tuán)活動(dòng)和釀造教育協(xié)調(diào)員 Patricia Sakakura 總結(jié)道。
在展會(huì)中心的免費(fèi)內(nèi)容展示空間 Brewer Lounge 中，市場(chǎng)專業(yè)人士還聚集在一起，介紹了啤酒廠的元數(shù)據(jù)、大流行后市場(chǎng)的未來(lái)、啤酒行業(yè)集體的力量等主題。其他跨市場(chǎng)的話題。
Victor Marinho（Cervejaria Dádiva）、Gilberto Tarantino（Cervejaria Tarantino）、Bia Amorim（啤酒侍酒師）、Eduardo Passarelli（啤酒專家）、Raphael Rodrigues（記者）、Roberto Fonseca（記者）、Ricardo Gerlak（CHR）等出席了會(huì)議.Hansen）、Fábio Bax Jr.（IFF）、Jean Moro（RememBeer）和 Rodrigo Elizalde（Biomérieux）。
按照活動(dòng)的傳統(tǒng)，公眾選擇了本屆展會(huì)最漂亮的展臺(tái)和展會(huì)的主要發(fā)布會(huì)。Prozyn 是一家專門從事酶應(yīng)用以尋找生產(chǎn)清潔能源和健康食品的生物解決方案的公司，贏得了兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。負(fù)責(zé)獲得該品牌二等獎(jiǎng)的人是 PROTEZYN EX，這是一種能夠分解麩質(zhì)的酶蛋白。該解決方案可降低麩質(zhì)不耐受者的過(guò)敏性，不含過(guò)敏原，并且具有更好的消化率。
第 17 屆國(guó)際技術(shù)博覽會(huì)的消息：2024 年6 月 11 日至 13 日(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問(wèn))
