2023 年客座交易會(huì)結(jié)束后的參觀者和參展商調(diào)查對(duì)于阿爾卑斯地區(qū)最重要的美食交易會(huì)的未來版本具有開創(chuàng)性的意義。通過回顧分析，展會(huì)總監(jiān) Michael Reich 首次預(yù)覽了 2024 年“一切為了賓客”奧地利酒店餐飲展。
阿爾卑斯地區(qū)最重要的美食和酒店業(yè)貿(mào)易展覽會(huì)“Everything for the Guest”在薩爾茨堡開幕已有三個(gè)月了?？妥箷?huì)的展會(huì)經(jīng)理 Michael Reich 和他的團(tuán)隊(duì)有足夠的時(shí)間回顧上屆展會(huì)，并為即將到來的“一切為了來賓”設(shè)定目標(biāo)。“彌撒之后是彌撒之前。我們已經(jīng)深入規(guī)劃第 54 屆‘一切為了賓客’，并希望將這一勢(shì)頭從 2023 年延續(xù)到 2024 年。”展會(huì)總監(jiān)積極說道。
熱情的參展商和觀眾
2023 年客展結(jié)束后，對(duì)參與者進(jìn)行的年度調(diào)查結(jié)果非常令人滿意。75%的參展商和專業(yè)觀眾對(duì)“一切為了客人”感到滿意，約80%的參展商和專業(yè)觀眾計(jì)劃在2024年再次參加展會(huì)?？妥Q(mào)易展覽會(huì)再次成為該行業(yè)的國(guó)際聚會(huì)點(diǎn)，這也是一件積極的事情。40%的參觀者來自國(guó)外。
這些亮點(diǎn)都是頂級(jí)的！
去年，客座展會(huì)帶來了眾多新亮點(diǎn)，包括新的主題世界、競(jìng)賽和頒獎(jiǎng)典禮?！?023 年，我們成功地專注于重要的生產(chǎn)領(lǐng)域并縮小了有吸引力的差距，”Reich 解釋道。首次在薩爾茨堡競(jìng)技場(chǎng)亮相的新商業(yè)廚房技術(shù)能力區(qū)廣受好評(píng)。該領(lǐng)域計(jì)劃于2024年進(jìn)一步擴(kuò)大。不僅將最相關(guān)的專業(yè)廚房參展商聚集在一個(gè)主題世界中，知名廚師的現(xiàn)場(chǎng)烹飪表演也將提高質(zhì)量。
Busche-Verlag 首次向奧地利東道主頒發(fā)TOP50 酒店經(jīng)營(yíng)者獎(jiǎng)，特別受到參觀者和參展商的好評(píng)?！啊磺袨榱速e客’對(duì)于旅游業(yè)非常重要，特別是對(duì)于奧地利的業(yè)主管理酒店來說，”Michael Reich 說道。“全國(guó) 50 家最佳酒店經(jīng)營(yíng)者在賓客交易會(huì)的舞臺(tái)上獲得表彰這一事實(shí)清楚地反映了這一點(diǎn)。”TOP50 酒店經(jīng)營(yíng)者獎(jiǎng)也計(jì)劃作為 2024 年交易會(huì)的固定項(xiàng)目。
除了注重十一個(gè)展館參展商的完美組合外，配套項(xiàng)目也是重點(diǎn)?！芭c志同道合的人交流想法以及向他人學(xué)習(xí)是‘一切為了客人’最重要的兩個(gè)方面，”Reich 確信。為了促進(jìn)這種交流，從而推進(jìn)解決方案，Gastro Circle Stage 2024項(xiàng)目將更加多樣化，與時(shí)俱進(jìn)?！皩?duì)我們來說，邀請(qǐng)知名人士來到我們的舞臺(tái)上非常重要，他們可以與我們的參觀者分享有關(guān)該行業(yè)最新挑戰(zhàn)的真實(shí)知識(shí)，”展會(huì)總監(jiān)說。
“一切為了賓客”正在不斷發(fā)展
客座貿(mào)易展覽會(huì)因其無與倫比的不同參展商組合而蓬勃發(fā)展。近兩年，不少知名企業(yè)被贏回來，尤其是飲料行業(yè)。例如，其中包括一些啤酒廠，例如 Erdinger 私人啤酒廠、Schloss Eggenberg 啤酒廠和 Trumer 私人啤酒廠。2024年，主辦方為自己設(shè)定了保持這一路線的目標(biāo)，并歡迎新的國(guó)際公司進(jìn)入展廳。
賴克表示：“作為旅游業(yè)最相關(guān)的平臺(tái)之一，我們今年將與行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)校和機(jī)構(gòu)合作，再次努力解決技術(shù)工人短缺的問題?！?為此，正在籌劃新的青年才俊競(jìng)賽，這將作為“一切為了賓客”的一部分舉行。2024 年，建筑和家具也將受到更加關(guān)注。
預(yù)訂階段已經(jīng)有了一個(gè)良好的開端
2023 年“一切為了賓客”的積極反饋也反映在重新預(yù)訂數(shù)量上。主要參展商已確認(rèn)參加 2024 年客座展會(huì)，包括紅牛、RATIONAL 和 Nespresso。在此背景下，Michael Reich 談到了展會(huì)的持久性：“‘一切為了賓客’已經(jīng)舉辦了半個(gè)多世紀(jì)，并將繼續(xù)成為阿爾卑斯地區(qū)美食和酒店業(yè)的重要聚會(huì)場(chǎng)所。未來幾年。”
2024 年“一切為了賓客”將于 9 月 9 日至 13 日舉行。十一月在薩爾茨堡展覽中心。2025 年的日期和地點(diǎn)已經(jīng)確定。(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問)
