巴黎 SIAL 展覽會剛剛閉幕。其結(jié)果是非常積極的：無論是參展商還是參觀者，它都是第一個恢復到 "大流行病 "之前水平的全球性活動。本屆展會匯聚了來自 127 個國家的 7000 多家參展商（90% 為國際參展商），觀眾人數(shù)與 2018 年幾乎持平（265,000 名專業(yè)人士），國際觀眾的比例（80%）更是驚人，其中包括 50%的進出口商和 8000 名頂級買家，他們的采購組合總額超過 500 億歐元。

全球創(chuàng)新和糧食外交的匯聚地

今年的活動首次在周六舉行、 名副其實的食材、食譜和風味的大豐收 和風味，是一次無與倫比的全球展示食品星球的活力，匯聚了參與者、發(fā)明者、生產(chǎn)者、企業(yè)家、分銷商、美食家和美食家。

它是名副其實的世界食品創(chuàng)新實驗室。 正如 SIAL 網(wǎng)絡總經(jīng)理尼古拉-特倫特索（Nicolas Trentesaux）所說，食品工業(yè)已經(jīng)顯示出其頑強的生命力和令人難以置信的能力，能夠應對到 2050 年為 100 億人提供食物的巨大挑戰(zhàn)，同時保護地球和促進道德。的常務董事尼古拉-特倫特索（Nicolas Trentesaux）所說的那樣。

這一觀點與節(jié)目贊助人、主廚毛羅-科拉格雷科（Mauro Colagreco）***的話不謀而合： 人類的歷史是建立在偉大的夢想之上的，這些夢想最終變成了現(xiàn)實，然后成為了規(guī)范。

SIAL Paris 在食品工業(yè)領(lǐng)域擁有獨特而全面的經(jīng)驗。

食品工業(yè)：在法國、美國、韓國或其他地方，那些重要的行業(yè)，那些新興的行業(yè)，那些明天將成為新聞的年輕公司，都在這里得到了展示。

其中既有最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，也有致力于采用更可持續(xù)生產(chǎn)方式的產(chǎn)品，還有更平易近人的產(chǎn)品，以滿足那些既希望放縱自己、關(guān)愛健康，又關(guān)注自身購買力的消費者的需求。 在為期 5 天的展會期間，有 120 位國際官方人士參觀了展會，其中包括：來自法國、美國、韓國和其他國家的 3 位部長。這些活動證明了食品和美食越來越受到人們的重視、證明了食品和美食是日益重要的溝通和交流杠桿。食品和美食越來越成為溝通的重要手段，更廣泛地說 外交。

意大利首次成為 SIAL 展會上參展國家最多的國家，800 多家參展商繼續(xù)推廣精致、美味、易于烹制的美食。今年的 SIAL 吸引了大量來自歐洲國家的參觀者，土耳其、美國、韓國和巴西的買家也踴躍參展。與此同時，韓國也成為美食表達的新領(lǐng)地，132 個品牌參展，韓國廚師和法國名廚 Eric Trochon 也在展館中展示了自己的廚藝。此外，韓國還憑借其具有代表性的美食傳統(tǒng)菜肴的凍干版本，贏得了 SIAL 創(chuàng)新大獎賽咸味類大獎。

擁有改變、 這一主題在 SIAL所體現(xiàn)的 創(chuàng)新、SIAL 研討會 和 SIAL 創(chuàng)業(yè)

SIAL 的主題莫過于 "掌控變化"。我們的主題是 "掌控變革"，突出了 "變革 "鏈條上的所有環(huán)節(jié)都致力于將 "變革 "落到實處。所有環(huán)節(jié)都致力于將創(chuàng)新、生產(chǎn)、分銷和消費置于有利地位。在這一主題下，我們要強調(diào)的是，產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)都致力于在創(chuàng)新、生產(chǎn)、分銷和消 消費。SIAL 報告 SIAL 報告未來情景的一種方式，幫助他們預測明天會發(fā)生什么。新原料、新技術(shù)和新工藝，以及消費者對食品的期望。技術(shù)以及消費者在 健康、真實性、透明度和飲食健康方面的期望。

在此基礎上，新的 CXMP BtoB 市場將使參展商和觀眾能夠在展會結(jié)束后繼續(xù) 展商和觀眾之間的聯(lián)系。專業(yè)人士的 專業(yè)人士的重要商業(yè)工具。其頁面瀏覽量已超過 600 萬次。

巴黎國際食品和飲料展覽會（SIAL PARIS）已經(jīng)開始籌備下一屆展會（2024 年 10 月 19 日至 23 日）的準備工作、 屆時將再次匯聚 食品星球的所有專業(yè)人士 慶祝一個重要的周年紀念日： 展會 60 周年！(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問)