貿(mào)易展示專門集中于各種各樣的產(chǎn)品,包括植物蛋白、昆蟲蛋白、藻類蛋白、蘑菇蛋白和細(xì)胞培養(yǎng)的肉類。世界各地有1400多家公司,其中包括德國至少70家公司,提供基于植物的產(chǎn)品來替代基于動物的產(chǎn)品,新的貿(mào)易展覽反映出該行業(yè)的興趣和多樣性不斷增加。對替代蛋白的承諾與"可持續(xù)增長"的主題密切相關(guān)。?

"替代蛋白并不是一個短暫的趨勢,而是食品的未來。健康和可持續(xù)的蛋白質(zhì)供應(yīng)將成為越來越多的消費(fèi)者的糧食需求的重要組成部分。替代蛋白的市場不僅受到消費(fèi)者需求的推動,而且同樣受到開創(chuàng)性的技術(shù)創(chuàng)新的推動。在處理植物性蛋白質(zhì)來源和尋找新的蛋白質(zhì)來源方面所取得的進(jìn)展在這方面至關(guān)重要。在即將出版的《阿努加》中,特別是在《阿努加替代品》的范圍內(nèi),我們將詳細(xì)研究這些發(fā)展。

鑒于全球?qū)沙掷m(xù)糧食解決辦法的高度關(guān)注,Anuaa將提供一個廣泛的方案,包括側(cè)重于替代蛋白質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)研討會、講習(xí)班和演講活動,并將審查最新的研究成果和技術(shù)突破?？茖W(xué)界、商業(yè)界和環(huán)境保護(hù)組織的專業(yè)人士將分享他們對植物、發(fā)酵和細(xì)胞培養(yǎng)的蛋白質(zhì)來源的認(rèn)識。

除了技術(shù)和科學(xué)討論之外,Anuuca替代品還側(cè)重于糧食生產(chǎn)的社會方面,包括道德采購、保護(hù)生物多樣性和轉(zhuǎn)向植物性飲食的社會經(jīng)濟(jì)影響等主題。??

植物類食品的總體市場正在增長?

因此,阿努加正在對擴(kuò)大其植物品牌陣容的貿(mào)易中的上升趨勢作出反應(yīng)。這反過來是對消費(fèi)者日益增長的需求的反應(yīng)。 因諾瓦市場洞察力德國植物性肉類替代產(chǎn)品市場的全球市場研究員,無論是銷售額還是產(chǎn)品發(fā)行量都有顯著增長。2022年至2023年期間,市場價值增加了7.8%,從2022年的6.39億美元增至2023年的6.89億美元。此外,2024年4月v,進(jìn)入市場的肉類替代產(chǎn)品比上一年同期增加了27%,這是創(chuàng)新的高峰。擁有品牌的公司在肉類替代品類中也有正增長--34%的市場推出的肉類替代品在這個國家現(xiàn)在是擁有品牌。?

"這些數(shù)字讓人印象深刻,突顯出日益增長的消費(fèi)者對植物類產(chǎn)品的重視正持續(xù)地改變著食品市場,開拓著新的增長潛力。我們的新的貿(mào)易展覽,"阿努加替代品",是市場向植物食品的動態(tài)發(fā)展的答案,也是決定性的貿(mào)易和工業(yè)趨勢的開拓者。參觀者有獨(dú)特的機(jī)會深入了解一個有抱負(fù)的行業(yè),了解新的供應(yīng)商和產(chǎn)品,了解最新趨勢,并跟上未來食品工業(yè)的發(fā)展。?

從家里出來的阿努加:新成立的企業(yè)?

新的貿(mào)易表明,阿努加替代品與迄今為止的阿努加從國內(nèi)重新推出的部分齊頭并進(jìn)。 制造商將不再被捆綁在他們自己的部門之下,而是被整合到交易中,顯示出與他們各自的報價相匹配,從而能夠更有效地牽線搭橋。??

即將到來的阿努加,將從2025年4月8-10日在德國科隆開始上演。(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）