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由 ProSweets Cologne 和 ISM 組成的“甜蜜周”將于 2025 年 2 月 2 日至 5 日舉行，該活動(dòng)將糖果和零食生產(chǎn)商與供應(yīng)商聚集在一起。

ProSweets Cologne 是所有糖果和零食生產(chǎn)商的首選，他們希望以更環(huán)保、更經(jīng)濟(jì)、更現(xiàn)代的方式組織其包裝流程。大約 250 家參展商將向科隆展會(huì)現(xiàn)場的參觀者介紹他們?cè)谠撜箙^(qū)的產(chǎn)品陣容，包括來自德國的 PAPACKS Sales GmbH、來自土耳其的 Kreatif Kutu San ve Tic AS 或來自美國的 WRH Industries LLC。這里的重點(diǎn)還在于可持續(xù)和可回收包裝在消除食物浪費(fèi)方面的作用。

從硬焦糖、果凍寶寶、巧克力和甘草，到椒鹽卷餅、無麩質(zhì)、純素食和低脂零食 - 當(dāng)今的糖果和零食市場與推動(dòng)其發(fā)展的趨勢(shì)一樣多元化。即使除了狂歡節(jié)、復(fù)活節(jié)、萬圣節(jié)或圣誕節(jié)等最重要的季節(jié)性場合外，包裝鮮艷的產(chǎn)品也會(huì)吸引顧客購買。看一眼超市的貨架就會(huì)發(fā)現(xiàn)：品牌和行業(yè)越來越多地選擇可持續(xù)包裝，無論是采用可回收材料還是不使用塑料。?

單一材料：可回收但要求較高

最新的創(chuàng)新包括完全無需膠水的紙板包裝以及紙板單膜混合解決方案，從而大大減少塑料的使用。伴隨著智能包裝設(shè)計(jì)，體積更小。這樣可以堆疊、儲(chǔ)存和運(yùn)輸更多、更輕的包裝，從而減少運(yùn)輸和冷卻的能源需求。

就可持續(xù)性而言，層壓板首先存在問題，因?yàn)樗鼈兒苤鼗蚋静豢煞蛛x，因此無法重復(fù)使用。作為替代方案，基于 PP 和 PE 的單一材料或紙基包裝材料很受歡迎，這一趨勢(shì)在科隆 ProSweets 展會(huì)上得到了體現(xiàn)。據(jù)說它們具有更好的可回收性。例如，它們適用于生產(chǎn)帶有或不帶有重新封閉系統(tǒng)的甜味和咸味零食的自立袋。然而，在包裝過程中，它們比傳統(tǒng)的薄膜結(jié)構(gòu)更具挑戰(zhàn)性。它們更容易撕裂，更難以密封或折疊性能較差。因此，需要進(jìn)行技術(shù)改造，使糖果生產(chǎn)商能夠利用現(xiàn)有的改造選項(xiàng)，即插即用地調(diào)整他們的機(jī)器。這使他們能夠輕松地在傳統(tǒng)薄膜和可回收薄膜之間切換，從而在市場上占據(jù)最佳位置。

無縫轉(zhuǎn)換為可持續(xù)包裝

例如，由于新的成型肩部的幾何形狀適合包裝材料，因此在制作管狀袋時(shí)不再有紙張折皺或撕裂的危險(xiǎn)。參觀者可以在 ProSweets Cologne 現(xiàn)場觀看管狀袋機(jī)和裝盒機(jī)，它們共同使用紙基材料對(duì)巧克力棒進(jìn)行初級(jí)和二級(jí)包裝。紙箱的組裝無需使用熱膠。超聲波焊接新技術(shù)的實(shí)施是展會(huì)上令人興奮的主題。該焊接方法特別適用于由單膜或紙基薄膜制成的可回收管狀袋，這使糖果生產(chǎn)商能夠無縫轉(zhuǎn)換為可持續(xù)包裝，同時(shí)確保最佳的產(chǎn)品保護(hù)。

包裝伴隨著糖果和零食的整個(gè)物流鏈。它們保留了產(chǎn)品的形狀、顏色和觸感，從而在銷售點(diǎn)保持有吸引力的外觀。在這里，可回收且節(jié)約資源的包裝越來越多地從傳統(tǒng)概念中脫穎而出。 ProSweets Cologne 的參展商不僅通過滿足可持續(xù)發(fā)展需求的解決方案來應(yīng)對(duì)這一趨勢(shì)，而且還可以最佳地保護(hù)包裝產(chǎn)品，從而將食物浪費(fèi)減少到最低限度。?

應(yīng)對(duì)食物浪費(fèi)的解決方案?

這并非沒有充分的理由：因?yàn)槿澜缟a(chǎn)的所有食物中約有三分之一被浪費(fèi)了。浪費(fèi)發(fā)生在價(jià)值鏈的各個(gè)階段，主要原因是食品變質(zhì)。僅在歐盟，每年就有約 5900 萬噸食物被浪費(fèi)——相當(dāng)于每人 131 公斤。包裝在解決這個(gè)問題中發(fā)揮著重要作用。它通過保護(hù)產(chǎn)品免受運(yùn)輸過程中造成的損壞、保證快速交付給消費(fèi)者并延長保質(zhì)期，有助于減少食品行業(yè)對(duì)環(huán)境的影響。

平均而言，包裝僅對(duì)食品對(duì)氣候的影響造成約 3% 至 3.5% 的影響。其余97%發(fā)生在食物垃圾的生產(chǎn)、運(yùn)輸和處置過程中。這是“停止浪費(fèi)——節(jié)省食物”研究項(xiàng)目得出的結(jié)論。該項(xiàng)目比較了包裝食品對(duì)環(huán)境的影響?；谛枨蟮膯畏莅b——例如以適當(dāng)份量包裝小尺寸糖果——是減少食物浪費(fèi)的另一個(gè)選擇。然而，這只有在包裝能夠在沒有任何質(zhì)量損失的情況下填充的情況下才有可能實(shí)現(xiàn)。包裝機(jī)械制造商正在為糖果和零食生產(chǎn)商提供創(chuàng)新技術(shù)，以支持他們?yōu)檫@些市場條件做好準(zhǔn)備并保持競爭力。?

輕柔處理可防止破損

這是通過拾放機(jī)器人實(shí)現(xiàn)的，在持續(xù)的數(shù)字化和自動(dòng)化過程中，拾放機(jī)器人在包裝生產(chǎn)線中發(fā)揮著越來越重要的作用。他們拿起糖果并將其放入托盤、紙箱或熱成型托盤中，精度達(dá)到毫米級(jí)。持續(xù)溫和的處理和分配是必不可少的，特別是在加工餅干或薄脆餅干等敏感產(chǎn)品時(shí)，以保護(hù)這些產(chǎn)品免受機(jī)械應(yīng)力或破損，從而最大限度地減少浪費(fèi)。智能拾放技術(shù)和特別溫和操作的進(jìn)給模塊確保產(chǎn)品即使在最高速度下也能持續(xù)同步，從而有助于實(shí)現(xiàn)可靠的工藝。因?yàn)樽罱K幾乎每次意外停機(jī)都意味著排出的產(chǎn)品無法再銷售。從 ProSweets Cologne 的角度來看，很明顯可持續(xù)發(fā)展并不僅僅局限于環(huán)保材料。

ProSweets Cologne 作為歐洲領(lǐng)先的內(nèi)容平臺(tái)

除了展位上的演示之外，ProSweets Cologne 2025 還將自己展示為歐洲領(lǐng)先的糖果和零食行業(yè)供應(yīng)商內(nèi)容平臺(tái)。通過在專家階段和甜蜜周-講座和品鑒階段的一流專業(yè)節(jié)目，它針對(duì)當(dāng)前行業(yè)的挑戰(zhàn)（例如原材料和能源成本上漲，人員成本高、熟練勞動(dòng)力缺乏以及生產(chǎn)流程數(shù)字化速度緩慢。?

此外，特別的亮點(diǎn)是甜蜜周制作峰會(huì)這是首次組織的活動(dòng)，有針對(duì)性地將在 ISM 上參展的生產(chǎn)公司的生產(chǎn)經(jīng)理、首席執(zhí)行官和所有者與供應(yīng)商行業(yè)（科隆 ProSweets 的參展商）聚集在一起。這里將展示關(guān)于實(shí)施人工智能工具以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高效且面向未來的生產(chǎn)的最佳實(shí)踐的一流示例。由 ProSweets 科隆參展商舉辦的為期三分鐘的供應(yīng)商行業(yè)推介會(huì)也將在這里舉行，隨后在網(wǎng)絡(luò)區(qū)舉行配對(duì)論壇，以推廣具體的解決方案和業(yè)務(wù)關(guān)系。