優(yōu)化的展廳結構增強了十個貿(mào)易展覽的協(xié)同作用 +++ 改進了方向并縮短了各部分之間的路線 +++ Anuga Alternatives 作為蛋白質(zhì)替代品的先驅(qū)平臺

全球領先的食品和飲料行業(yè)第一大貿(mào)易展覽會 Anuga 將于 2025 年 10 月 4 日至 8 日在科隆亮相，擁有全新設計的展廳結構。由于有針對性的戰(zhàn)略調(diào)整，各個貿(mào)易展覽的細分更加清晰，并在產(chǎn)品部分提供了改進的方向。主題相關的主題（例如 Anuga Alternatives 和 Anuga Organic）在展會上的聯(lián)系越來越緊密，這將產(chǎn)生協(xié)同效應。經(jīng)銷商受益于較短的路線。

全球食品行業(yè)最大的國際貿(mào)易展覽會通過其十個貿(mào)易展覽，提供了全球食品和飲料供應的完整市場概覽。各個貿(mào)易展覽提供蛋白質(zhì)替代品、面包和烘焙產(chǎn)品、冷凍和方便食品、乳制品、熟食和美食、肉類和有機產(chǎn)品以及冷熱飲料等領域的產(chǎn)品和服務。

最重要變化的概述

1 號展廳：從 2025 年起，Anuga Fine Food 將與 Anuga Alternatives 共用 1 號展廳，Anuga Alternatives 將于 2025 年首次亮相，作為植物、昆蟲、藻類和真菌蛋白以及細胞培養(yǎng)肉類的新貿(mào)易展。

5.2號展廳：原Anuga Meat展廳將成為Anuga Fine Food的新中心，該中心將直接與1號館和10.2號館的Anuga Fine Food相連，并將展館南部的“Fine Food”區(qū)捆綁在一起。

7號館： “加工肉類”專區(qū)從5.2號館移至7號館。Anuga Drinks也位于7號館。

8 號展廳：從 2025 年起，Anuga Hot Beverages 也將位于 8 號展廳，緊鄰 Anuga Drinks 所在的 7 號展廳。

2023年位于7號館的原Anuga Out of Home將于2025年不再是一個單獨的貿(mào)易展。產(chǎn)品和服務將整合到相應細分市場的報價中，以促進更好的配對。

除了Anuga品味創(chuàng)新展和趨勢區(qū)外，所有初創(chuàng)企業(yè)都將融入“創(chuàng)新大道”（大道北），以確保更好的知名度和更好的貿(mào)易概覽。

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Anuga 以新的貿(mào)易展覽和大廳概念應對行業(yè)發(fā)展

貿(mào)易展覽 Anuga Alternatives 的推出是大廳新設計的原因之一。這一創(chuàng)新構成了 Anuga 的戰(zhàn)略性進一步發(fā)展，并在一次貿(mào)易展上主題捆綁了從昆蟲、植物、真菌、藻類和細胞培養(yǎng)肉類中獲得的蛋白質(zhì)替代品。 Anuga 此舉是為了滿足全球消費者和貿(mào)易界對替代蛋白質(zhì)來源日益增長的需求。

根據(jù) Anuga 的知識合作伙伴Innova Market Insights的說法過去五年，含有昆蟲蛋白的食品和飲料產(chǎn)品年增長率達到+114%。運動營養(yǎng)品和由替代蛋白質(zhì)來源制成的谷物產(chǎn)品的增長率分別為 +11% 和 32%。在這里，昆蟲蛋白主要用于運動粉、運動棒以及谷物和能量棒。

培養(yǎng)的和基于微生物的蛋白質(zhì)，包括真菌蛋白和非動物源乳清蛋白，復合年增長率為 +10%。海藻類產(chǎn)品的復合年增長率為 17%，其中海帶、紅藻和海帶提取物的增長最為強勁。新的蛋白質(zhì)來源不僅具有生態(tài)優(yōu)勢，還為貿(mào)易和工業(yè)開辟了經(jīng)濟機會。

“新的貿(mào)易展覽和重新設計的大廳結構反映了 Anuga 作為全球食品行業(yè)先驅(qū)的主張，即它根據(jù)行業(yè)不斷變化的需求進行調(diào)整。通過這種方式，我們正在創(chuàng)建更高效的流程，按主題將各個部分組合在一起，將北部的肉類大廳和南部的美食大廳捆綁在一起，以確保優(yōu)化展會參觀體驗。新的大廳概念還提供了更好的網(wǎng)絡并鼓勵商業(yè)交易?！盇nuga 總監(jiān) Jan Philipp Hartmann 說道。新的大廳平面圖可以在大廳平面圖|

下屆將于 2025 年 10 月 4 日-8 日在德國?科隆舉辦 Anuga(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）