通過高附加值活動(dòng)來發(fā)展整個(gè)供應(yīng)鏈，確保不斷發(fā)展的市場(chǎng)特征，滿足新的消費(fèi)者需求，預(yù)測(cè)現(xiàn)代分銷趨勢(shì)，該活動(dòng)能夠匯集該行業(yè)的所有專業(yè)人士。這些是MEAT-TECH的目標(biāo)，意大利米蘭國際肉類加工展覽會(huì)是專門針對(duì)冷切、肉類、魚類和即食食品行業(yè)的國際展覽會(huì)，將于2025年5月27日至30日在 Rho 的 Fiera Milano 展覽中心舉行。

此次活動(dòng)將展示幫助行業(yè)和零售商滿足消費(fèi)者需求的技術(shù)解決方案，消費(fèi)者越來越多地尋求基于可持續(xù)生產(chǎn)流程、動(dòng)物福利和原材料來源知識(shí)的更先進(jìn)、更明智的食品體驗(yàn)。

這個(gè)充滿活力的行業(yè)在意大利創(chuàng)造了超過 80 億歐元的營業(yè)額，其中 15 億歐元來自出口（來源：ASSICA – 意大利冷切和肉類生產(chǎn)商協(xié)會(huì)），并且正在投資研究、開發(fā)和可追溯性。它越來越注重借助先進(jìn)解決方案進(jìn)行創(chuàng)新的能力，以開發(fā)整個(gè)供應(yīng)鏈，特別是配料、調(diào)味料和香料。

不含過敏原和糖分的功能性成分非常適合低熱量飲食，以及可用于各種動(dòng)物源產(chǎn)品的多功能混合物。這些產(chǎn)品和許多其他新產(chǎn)品將在 MEAT-TECH 上展出，從裝飾性香料（迎合即食食品和高蛋白、保質(zhì)期長且不含添加劑的外出零食的趨勢(shì)）到新的天然產(chǎn)品線，這些產(chǎn)品可保證成品的營養(yǎng)價(jià)值并延長其保質(zhì)期。

此外，還有完整且日益自動(dòng)化的加工和轉(zhuǎn)化工廠，這些工廠 按照最嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，并保持高水平的生產(chǎn)性能。MEAT-TECH 將展示裝袋機(jī)、準(zhǔn)備線、稱重、分份、成型和擠壓系統(tǒng)、捆扎和計(jì)量機(jī)以及烹飪系統(tǒng)等領(lǐng)域的最新產(chǎn)品。適用于食品加工的多功能解決方案，從冷盤、鮮肉和肉類產(chǎn)品到魚類、奶酪和烘焙產(chǎn)品。還有針對(duì)素食社區(qū)的創(chuàng)新制劑、配料、餡料和寵物食品。

下一屆 MEAT-TECH 還將展示用于食品接觸的創(chuàng)新高附加值包裝材料，這些材料以其高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和性能脫穎而出。這些材料的設(shè)計(jì)越來越多地符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)所要求的新模式。

作為完整供應(yīng)鏈愿景的一部分，冷鏈和潔凈室解決方案將被賦予涵蓋各個(gè)行業(yè)和食品的新身份，并將在特殊的肉類+冷鏈解決方案區(qū)域展示。

這種跨界方式將延伸至同期展會(huì)IPACK-IMA上更廣泛的食品包裝領(lǐng)域，在該展會(huì)上，用于冷盤、即食食品和簡(jiǎn)易食品的最新一代包裝系統(tǒng)將完善該展會(huì)的展出范圍，該展會(huì)以高度專業(yè)化、技術(shù)轉(zhuǎn)讓機(jī)會(huì)以及新理念和新產(chǎn)品的開發(fā)而脫穎而出，使其成為世界級(jí)獨(dú)一無二的工業(yè)盛會(huì)。

下屆展會(huì)時(shí)間及地點(diǎn)：2025年5月27日至30日?? ??意大利? ? ?米蘭? ? ?肉類工業(yè)? ??(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問）