展會的新部分 – 全場即食食品和半成品行業(yè)的最新趨勢之一：糖果和烘焙市場的領(lǐng)導(dǎo)者正在開發(fā)新的細(xì)分市場，并進入冷凍半成品和即食食品市場。2024 年，Modern Bakery |作為新部分 – GOTOVO 展覽的一部分，Confex 貿(mào)易展覽會還能夠了解即食食品和半成品生產(chǎn)設(shè)備和配料的最新創(chuàng)新。博覽會展示了肉類加工設(shè)備、蔬菜和水果加工設(shè)備、面團和半成品加工設(shè)備、包裝解決方案。即食品和半成品市場的主要趨勢，以及設(shè)計現(xiàn)代商用廚房的問題，由第一屆即食食品和半成品生產(chǎn)商 GOTOVO 會議的演講者和參與者討論。生產(chǎn)即食食品和半成品的領(lǐng)先公司的演講者分享了他們的經(jīng)驗和成功案例：Yandex Lavka、X5 Food、Neftmagistral、Sibirskaya 系列 。
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“Shokoladnitsa”集團公司、Uppetit 等。RBC 分析小組的專家提供了有關(guān)配送和食品制造的最新統(tǒng)計信息，從而清楚地了解了現(xiàn)代消費者及其偏好：“即使引入了最低付費配送，也有 30-40% 的俄羅斯人考慮放棄該服務(wù)，或?qū)で鬁p少使用該服務(wù)的頻率。306 位行業(yè)專家參加了 3 場專家會議。參觀者包括零售連鎖店 Commandor、Auchan、Magnit、x5 Group、Perekrestok、Lenta、Azbuka Vkusa、OZON、Yandex Lavka、Cherkizovo。面包推廣 – 首屆專業(yè)人士和面包鑒賞家快閃展 “I BREAD” 在過去的幾年里，面包普及的問題在烘焙行業(yè)一直很尖銳。考慮到他們的飲食，許多消費者不再吃面包或偏愛無麩質(zhì)類似物;關(guān)于面包消費的神話出現(xiàn)了。Modern Bakery Moscow 的組織者 |Confex 支持推廣面包的倡議：專業(yè)人士和面包鑒賞家的第一次快閃活動“I BREAD”在 2024 年展會期間舉行。
下屆展會時間：2025年3月25日-28日
展會行業(yè):休閑食品??(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
