新加坡新加坡城國際酒店餐飲展覽會(huì)(HORECA)匯集了令人印象深刻的商用廚房設(shè)備、精美餐具、客房服務(wù)解決方案以及智能酒店科技，酒店、餐廳和咖啡館在這里可以找到提升服務(wù)和運(yùn)營所需的一切。

在全球展覽界慶祝全球展覽日之際，我們很高興地介紹印第安納·福雷斯特·比斯利 (Indiana Forrest-Bisley) 擔(dān)任新加坡 Informa Markets 的展會(huì) 活動(dòng)總監(jiān)。

2011年，他加入Informa Australia，開啟了他的活動(dòng)策劃之旅。此后，他一直致力于服務(wù)亞太地區(qū)和東盟地區(qū)金融、建筑、科技以及食品行業(yè)的大型活動(dòng)。從事展覽行業(yè)讓他受益匪淺，他認(rèn)為自己非常幸運(yùn)在過去十年中獲得了這樣的機(jī)會(huì)。以下是他對(duì)HORECA 2026的一些主要展望和戰(zhàn)略方向。

問：世界展覽日凸顯了展覽如何促進(jìn)合作。您認(rèn)為2026年HORECA展會(huì)有哪些激動(dòng)人心的機(jī)會(huì)來進(jìn)一步鼓勵(lì)合作并推動(dòng)這些領(lǐng)域的創(chuàng)新？

餐飲業(yè)與酒店業(yè)密不可分，這正是此次合作如此激動(dòng)人心的原因。當(dāng)我們思考美食時(shí)，思緒會(huì)跨越國界、文化和地域。美食讓想象力自由馳騁，隨著食材的不同，滋味也隨之變化，而更進(jìn)一步的是服務(wù)體驗(yàn)。卓越的酒店體驗(yàn)可以將平凡的約會(huì)變成最難忘的回憶。重新舉辦 FHA-Food & Beverage、FHA-HoReCa 和（別忘了）ProWine 大型活動(dòng)，確保參觀者能夠?yàn)樗麄兊目蛻籼峁┟恳环N獨(dú)特的體驗(yàn)，并為他們提供通常無法獲得的各種全球產(chǎn)品和品牌。

問：除了成熟企業(yè)之外，我們的展覽如何積極支持食品和酒店業(yè)的初創(chuàng)企業(yè)和新興企業(yè)家的成長(zhǎng)？

HORECA 為初創(chuàng)企業(yè)、企業(yè)家和小型企業(yè)提供支持計(jì)劃，并已持續(xù) 47 年。在新加坡旅游局和新加坡企業(yè)發(fā)展局的支持下，HORECA 一直與政府?dāng)y手合作，確保各種規(guī)模和結(jié)構(gòu)的企業(yè)都能從我們的國際受眾中受益。無論是通過撥款流程、特別商業(yè)配對(duì)機(jī)會(huì)還是我們的買家計(jì)劃，我們都在不斷開發(fā)新的途徑來支持我們尚未成熟的品牌。

問：HORECA 長(zhǎng)期以來一直是食品和酒店行業(yè)貿(mào)易專業(yè)人士的重要采購平臺(tái)。您計(jì)劃如何在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步鞏固 HORECA作為全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力的地位，促進(jìn)國際采購和合作？

我們致力于為全球餐飲和酒店業(yè)的決策者搭建橋梁，這正是本次活動(dòng)如此特別的原因。正如您所料，吸引全球最大的餐飲和酒店用品采購商并非易事。

HORECA一直是行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，其特邀買家項(xiàng)目旨在吸引、接待和招待該地區(qū)最資深的買家。來自酒店集團(tuán)、餐廳、超市、航空公司、郵輪、軍隊(duì)和政府部門的數(shù)百名買家齊聚一堂，享受為期四天、充滿社交和娛樂的盛會(huì)，其精彩程度在該地區(qū)其他任何項(xiàng)目都無法比擬。我們?cè)诖艘兄x我們杰出的特邀買家負(fù)責(zé)人 Andy Chua，正是他為我們?cè)谶@一地區(qū)取得的巨大成功做出了貢獻(xiàn)。

問：面對(duì)面交流的力量對(duì)于展覽至關(guān)重要。在當(dāng)今的數(shù)字時(shí)代，您認(rèn)為HORECA如何利用這一獨(dú)特優(yōu)勢(shì)來擴(kuò)大影響力、打造強(qiáng)大的品牌，并在食品和酒店行業(yè)內(nèi)建立有意義的聯(lián)系？

餐飲和酒店業(yè)的世界在于你看到的、觸摸到的、聞到的，尤其是嘗到的。數(shù)字內(nèi)容對(duì)我們吸引受眾、展現(xiàn)我們的國際化和廣度非常有幫助，但只有親臨現(xiàn)場(chǎng)，你才能品嘗到法國奶酪、澳大利亞牛肉、意大利松露、泰國咖喱、日本烏冬面等等。

問：展望 2026 年 HORECA，您對(duì)這一即將舉行的活動(dòng)的總體愿景是什么？您將實(shí)施哪些關(guān)鍵策略來確保其取得新的成功和影響力？

HORECA 2026 團(tuán)隊(duì)的愿景是“建立持久的合作關(guān)系”。長(zhǎng)期以來，HORECA一直享有東盟最佳國際食品展的美譽(yù)——如今，我們更加專注于確保每位參觀者在離開時(shí)都能與他們建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。為此，我們?cè)谡箷?huì)開始前就加強(qiáng)了數(shù)字商務(wù)交流活動(dòng)，開發(fā)并發(fā)布來自世界各地的內(nèi)容，讓人們了解 HORECA 2026 上將展出哪些產(chǎn)品，并讓更多觀眾能夠接觸到我們的買家項(xiàng)目。

中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以“科技創(chuàng)新和服務(wù)體驗(yàn)”為理念，打造優(yōu)質(zhì)展覽服務(wù)。榮獲多項(xiàng)殊榮，助力中國外貿(mào)企業(yè)提升國際競(jìng)爭(zhēng)力。

下屆展會(huì)時(shí)間：2026年04月21號(hào)~04月24號(hào)

展會(huì)地點(diǎn)：新加坡 新加坡城

展會(huì)行業(yè)：餐飲

(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問)