德國弗萊堡國際美食展覽會是德國最重要的冒險(xiǎn)和美食交易會，也是弗萊堡的美食盛會。種類繁多的精美產(chǎn)品和精選的參展商、展會和晚會活動的特殊組合以及特殊的良好氛圍，使其成為邊境三角地區(qū)的非凡體驗(yàn)。
在這里，充滿熱情的美食工匠為富裕而挑剔的游客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和精致的生活方式。
上一屆德國弗萊堡國際美食展覽會舉辦，在弗萊堡展覽中心的美食廣場 (Plaza Culinaria) 吸引了約 35,000 名參觀者，這比上一年增加了近百分之十。
有大約340名廚師聚集在這個(gè)擁有許多新亮點(diǎn)的廣場餐廳。11月，弗賴堡美食廣場的大門重新打開。直到周日12點(diǎn)。去年11月，各種各樣的新產(chǎn)品使這種受歡迎的熱情洋溢。總共有大約340家餐廳，其中包括122家新的餐廳，提供各種各樣的特色菜肴。一個(gè)包羅萬象的節(jié)目，如廚房或“ JRE-GenussFestival”的亮點(diǎn)。在“食物搖滾樂”的舞臺上，展示著創(chuàng)新的產(chǎn)品。今年還將推出一個(gè)新的主題領(lǐng)域——“素食氛圍”，這個(gè)領(lǐng)域?qū)Ｗ⒂诩兯厥?。主辦方估計(jì)弗賴堡旅游業(yè)和展覽有限公司，擁有大約35000名游客。
在所有展覽的 JRE Genuss-Festival 的展臺上，四個(gè)明星廚師提供了他們的烹飪藝術(shù)作品: 來自 RabenHorben 的 Steffen Disch，來自拉爾飯店 Adler 的 Daniel Fehrenbacher，來自巴特克羅青根的 Jochen Helfesriedervom Storchen，以及來自 Endingenam Kaiserstuhl 默克爾飯店的 Thomas Merkle。她和“原始豆子”的 Patisère Sabrina Schanz 一起提供了許多不同的烹飪創(chuàng)意。
在廣場餐廳舉行的首映式上，有大約200平方米的特別展示空間。由項(xiàng)目發(fā)起人 Uwe Baumann 組織。展示了黑森林豐富多彩的景色，烹飪的主題范圍包括特殊的肉類、香腸和煙草產(chǎn)品，從魚類到備用品和具有代表性的調(diào)味品——有著不同的解釋。在黑森林地區(qū)，水果和水果的主題和蜂蜜、奶酪和奶制品一樣廣泛存在。當(dāng)然，也有不同的，地區(qū)性的飲酒習(xí)慣，這些飲酒習(xí)慣直接來自于走路的方式，或者來自于黨派的方式。在演講的同時(shí)，廣場餐廳的模擬廚房也提供了一些主題空間。黑森林的客人包括各種協(xié)會、 Vereine、 Innungen、生產(chǎn)聯(lián)合會以及其他形式的聯(lián)盟，這些組織以各自的形式和方式對特定的黑森林種族文化主題進(jìn)行了改變。
在廚房的嘉賓還有維茨格曼，她是著名廚師 Eckart Witzigmann 的女兒，早在2006年就已經(jīng)站在廣場餐廳的廚臺上了。在眾多的書籍和廚房書籍中，他們的創(chuàng)作和他們的基礎(chǔ)知識得到了發(fā)揚(yáng)光大，完成了一些特別的作品。廚房的另一個(gè)亮點(diǎn)是8。意大利駐弗萊堡領(lǐng)事館介紹了本周的意大利世界廚房。世界各地的意大利廚房每周都會在廣場餐廳舉行，以促進(jìn)意大利和德國之間的合作和交流。圣誕節(jié)巴黎的魔法將出生于巴黎的穆里埃爾 · 盧梭帶到了弗賴堡。在她的新書《巴黎的圣誕節(jié)》中，充滿了圣誕故事和圣誕食譜，將她帶入了法國豐富多彩的世界。
下一屆展會時(shí)間：2024年11月8日-10日??德國?-?弗萊堡??(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
