慢酒博覽會與SANA食品：健康環(huán)保農(nóng)業(yè)的成功合作
我們將于 2026 年 2 月 22 日至 24 日在博洛尼亞展覽中心舉辦第五屆慢酒博覽會和第二屆 SANA 食品博覽會。這兩項活動將以農(nóng)業(yè)、糧食主權(quán)和林業(yè)部長弗朗西斯科·洛洛布里吉達的訪問而結(jié)束。
SANA 食品和慢酒博覽會以非常積極的成績結(jié)束了第一年的合作。此次雙展活動吸引了來自 20 個國家的 15,000 名參觀者和 300 名國際買家，包括：奧地利、波斯尼亞、加拿大、丹麥、芬蘭、德國、日本、立陶宛、黑山、北馬其頓、波蘭、捷克共和國、羅馬尼亞、塞爾維亞、斯洛文尼亞、新加坡、瑞典、瑞士、英國和美國。三天內(nèi)，Slow WineFair 與 1,050 多家酒莊（其中 720 家為有機或生物動力酒莊）以及 250 家 SANA Food 公司舉行了 2,000 多場 B2B 會議。
農(nóng)業(yè)、糧食主權(quán)和森林部長弗朗西斯科·洛洛布里吉達 (Francesco Lollobrigida)：當你在這樣的活動中欣賞葡萄酒時，你會看到企業(yè)家、家庭、傳統(tǒng)和文化，以及對環(huán)境的保護。葡萄酒不僅僅是一種產(chǎn)品，更是釀酒師與當?shù)仫L土和諧相處的成果。讓我們想想利古里亞梯田：如果沒有英勇的葡萄栽培，環(huán)境本身就會面臨危險。歐洲必須捍衛(wèi)這一遺產(chǎn)，避免誤導性標簽和懲罰政策，因為保護葡萄酒意味著保護我們的歷史、農(nóng)業(yè)勞動以及全世界認可的品質(zhì)。提倡有意識的消費并不意味著妖魔化，而是講述每一瓶酒背后的價值，保證我們農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的未來以及意大利在歐洲全景中的中心地位。
博洛納菲耶爾主席 Gianpiero Calzolari 表示：我們對慢酒博覽會的成功感到非常滿意，該博覽會四年前創(chuàng)辦時只有 400 家酒莊，而如今，它已擁有 1,000 多家釀酒公司參展，參觀人數(shù)與 2024 年相比增長了 20%。今年的創(chuàng)新之處在于它與 SANA 食品展的結(jié)合，SANA 食品展自創(chuàng)辦以來就一直專注于有機、天然、健康和可持續(xù)食品的主題，而今年首創(chuàng)的形式則側(cè)重于餐飲和專業(yè)零售行業(yè)的趨勢和創(chuàng)新。展會質(zhì)量不斷提高，我們的定位也越來越好。公眾越來越多，組合的嘗試被證明是成功的：我們走了一條好路，參展商的高度贊賞也證實了這一點”。
意大利慢食協(xié)會主席芭芭拉·納皮尼 (Barbara Nappini) 表示：<我們感謝洛洛勃麗吉達部長，他對慢食以及我們協(xié)會想要推廣的農(nóng)業(yè)體系表現(xiàn)出了親切和支持。慢酒博覽會選出的 1,050 家酒莊不僅代表著環(huán)境、社會、經(jīng)濟價值，也代表著文化和身份價值。它們體現(xiàn)了一種優(yōu)質(zhì)、再生和良性的農(nóng)業(yè)，它順應自然，而不是與自然對抗，保護土壤的生物多樣性和肥力，沒有這些就沒有農(nóng)業(yè)，進而也沒有糧食。它們使那些被我們錯誤地稱為邊緣的地區(qū)得以生存，保護它們免受環(huán)境風險和人口減少的影響。事實上，農(nóng)民（在本例中為男性和女性葡萄種植者）正是這一敘事的主角，然而他們屬于意大利 80% 的公司，在經(jīng)濟支持方面，他們僅催化了 20% 的歐洲資源。這種模式必須被推翻。目前迫切需要支持這種農(nóng)業(yè)，因為它不僅能夠提高意大利制造的價值，而且還能保證糧食主權(quán)。要想有快樂的美食和美酒，就需要快樂的農(nóng)民。
FederBio 總裁 Maria Grazia Mammuccini：從 Slow Wine Fair、SANA Food 和 Rivoluzione Bio 來看，農(nóng)業(yè)和食品的未來是有機的。這些活動是重要的會議和討論時刻，以致力于可持續(xù)發(fā)展和生物多樣性保護的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者為中心，認識并加強他們在農(nóng)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型中的關(guān)鍵作用。有機食品的種植面積和產(chǎn)量都在顯著增長，國內(nèi)消費量和出口量都在增加，到 2024 年總價值將達到約 104 億歐元。葡萄酒和 DOP 及 IGP 產(chǎn)品的原產(chǎn)地標記，加上有機品牌所保證的可持續(xù)性，在國外市場和國內(nèi)市場上都占據(jù)優(yōu)勢，其中 75% 的意大利人認為有機標志和意大利原產(chǎn)地代表著額外的保證。在這方面，即將發(fā)布的意大利有機品牌控制ibuira 進一步加強了該部門，同時也感謝相關(guān)傳播活動的支持”。
丹尼爾·阿拉 (Daniele Ara)，博洛尼亞市學校、環(huán)境教育、農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品議員。xSANA 食品和慢酒博覽會是博洛尼亞自豪舉辦的兩個重要的食品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品博覽會。城市必須成為食品政策的主角，公民/消費者必須成為新農(nóng)業(yè)模式的推動力。為了每個人的生活質(zhì)量和農(nóng)村領土的保護，生態(tài)恢復離不開有機和可持續(xù)的農(nóng)業(yè)。
意大利企業(yè)海外推廣和國際化機構(gòu) CE 總裁 Matteo Zoppas 表示：有機農(nóng)產(chǎn)品出口從 2012 年至今增長了 +200%，是農(nóng)產(chǎn)品領域的一個重要細分市場。 1,360 家公司將參加 2025 年的慢酒博覽會和 SANA 食品博覽會，這兩個貿(mào)易展覽平臺將完善產(chǎn)品供應并創(chuàng)造額外的市場價值。 CE 展會期間，約有 130 名買家到場，幾乎占國際買家總數(shù)的一半，甚至在展會開始前，他們就
他們已經(jīng)預訂了超過 1,000 場 B2B 會議，而展會期間預訂的數(shù)量又翻了一番。參展公司往往并不知道該機構(gòu)所做的出色工作：我們挑選并帶領合格的買家、進口商和分銷商參加展會，為意大利公司提供直接獲得新商機的渠道。我們支持企業(yè)與國外市場建立長期關(guān)系，促進穩(wěn)健、結(jié)構(gòu)化的增長。我們的工作超越了推廣的范疇。意大利總理府與國外外交部門協(xié)作，支持政府和企業(yè)家保護農(nóng)業(yè)食品行業(yè)，反對任何將意大利產(chǎn)品定為非法產(chǎn)品的企圖，并加強意大利制造在世界上的地位。我們將繼續(xù)投入資源和精力，確保我們的傳統(tǒng)和創(chuàng)新得到適當?shù)恼J可?！?/p>
艾米利亞-羅馬涅大區(qū)主席米歇爾·德帕斯卡爾：我們對這次雙重任命的結(jié)果非常滿意。很高興在我們的領土上舉辦此次活動，也很高興艾米利亞-羅馬涅大區(qū)擁有如此重要的該領域公司和運營商代表，能夠在意大利和國外獲得贊賞。一方面，我們希望繼續(xù)憑借一些生產(chǎn)經(jīng)驗脫穎而出，這些經(jīng)驗在世界各地受到研究，以創(chuàng)造出優(yōu)秀的產(chǎn)品，并出口到國際市場；另一方面，我們希望增強整個地區(qū)的供應鏈，做得更多，不斷提高自己。我們擔心關(guān)稅方面的國際動態(tài)會對整個食品行業(yè)產(chǎn)生影響。意大利和歐盟近年來做出了巨大的犧牲，大筆一揮就把一切都抹去，貿(mào)易平衡分析得如此粗暴，這是不可接受的。為了保持其連貫性，我國在商業(yè)體系的競爭力方面付出了非常高的代價。特別是在葡萄酒供應鏈中，需要尊重優(yōu)秀的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品肯定不會投資于濫用消費，而是投資于質(zhì)量。葡萄酒和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與尊重人們健康的負責任、正確的消費相一致。我們必須支持和保護這些現(xiàn)實。
2025年慢酒博覽會數(shù)據(jù)
2025 年慢酒博覽會和 SANA 食品博覽會閉幕，入場人數(shù)達 15,000 人，與去年相比增長至少 20%。許多愛好者（僅在周日預訂入場）和行業(yè)從業(yè)者能夠了解和品嘗獨特的葡萄酒選擇，這是優(yōu)質(zhì)、清潔和公平葡萄酒宣言的體現(xiàn)，并通過參觀兩個活動充分利用兩個活動之間的協(xié)同作用。在 B2B 方面，有機行業(yè)的釀酒廠和運營商之間舉行了 2,000 多場專業(yè)會議，并與 300 個國際買家進行了多次非正式聯(lián)系，這些會議也是通過與 iCE 和 B2Match 平臺的合作選出的，這使得專業(yè)人士能夠詳細描述符合他們興趣的公司和品牌。我們也不應該忘記，許多餐館老板和葡萄酒商對 Slow Wine Fair 和 SANA Food87 的提案很感興趣，昨天他們獲得了 Carta Vini Terroir 和 Spirito Slow Award 獎項，以強調(diào)
餐飲業(yè)（及其他領域）與優(yōu)質(zhì)釀酒師的工作之間的根本聯(lián)盟。
慢酒博覽會共有 1,200 家參展商，其中超過 70% 的酒莊獲得有機和/或生物動力認證或正在轉(zhuǎn)型，參展商來自意大利所有地區(qū)和 29 個國家。根據(jù)展會期間的調(diào)查，超過40%的參展商已經(jīng)采取了減輕酒瓶重量的措施——這是展會期間慢酒聯(lián)盟發(fā)起的行動號召的核心——以及其他有關(guān)瓶蓋、標簽和包裝盒的重要創(chuàng)新。事實證明，可持續(xù)包裝問題深受參展商的關(guān)注，不僅在 viqna，對環(huán)境問題也很敏感。超過 100 場活動均得到了積極參與：在活動主要合作伙伴 Sala Reale Mutua、Arena Demeter 和 Casa Slow food 舉辦的 17 場大師班、會議和演講。許多品嘗會也在地區(qū)機構(gòu)的空間舉行，包括RegioneLombardia、LAORE - Regione Sardegna、Regione Calabria e sviluppo農(nóng)村、Regione Lazio - Arsial和RegioneCampania。不要忘記本屆展會的新特點：慢食咖啡聯(lián)盟烘焙商的空間取得了巨大成功，蘋果酒生產(chǎn)商和調(diào)酒實驗室區(qū)域的加入也讓觀眾更深入地探索烈酒世界。
SANA 食品號碼
SANA Food 是一種新的展覽形式，致力于為日益龐大和多樣化的食品服務領域提供健康、可控和可持續(xù)的食品供應鏈營養(yǎng)的各個方面，探索有機和生物動力產(chǎn)品的新趨勢，同時為純素食、植物性和素食食品和飲料、功能性食品（包括“無添加”和“富含”）以及針對運動員、老年人、兒童、過敏或不耐受人群以及遵循特定營養(yǎng)方案的人群的產(chǎn)品（最高可達 DOP、IGP 和 SGT 級別）提供空間。
共有 250 家參展商參加此次活動，其中 15% 來自國外（包括為歐洲項目 Being Organic in EU 預留的空間）。艾米利亞-羅馬涅大區(qū)、卡拉布里亞大區(qū)、撒丁島大區(qū)和意大利農(nóng)業(yè)聯(lián)合會 (ClA) 參加了此次展會，并在大型展覽空間內(nèi)舉辦了一系列活動。所有其他代表有機和天然食品領域的協(xié)會的出席都很重要，特別是 Anaprobio、A.O.P.、AssoBio、Bioland、BlOl talia、Coldiretti Bio、Confagri、Confcooperative-Agrirete、Consorzio lBiologico、FederBio 以及類似的德國協(xié)會 Naturland。 V-Label 上純素食和素食主義公司的代表性尤其強。
三天內(nèi)舉辦了 50 場活動；其中，一如既往地受到高度贊賞（超過 300 名運營商參與）的是第六屆 Rivoluzione Bio，展示了有機市場的最新數(shù)據(jù)，以及 100 Giorni Sani 觀察站的第一年，這是一項調(diào)查 3,000 名意大利人和 1,000 名丹麥人家庭以外的食品和飲料消費想法和行為的倡議。
其他出席人數(shù)特別多的會議包括與意大利食品技術(shù)協(xié)會 AlTA 主席 Sebastiano Porretta 教授合作舉辦的 SANA Food 實驗室學院會議，以及專門針對意大利消費者最珍視的兩個時刻：早餐和開胃酒的品嘗會、烹飪節(jié)目和研討會。值得注意的是，超過 190 名生物學家、營養(yǎng)學家和營養(yǎng)專科醫(yī)生參加了由科學與健康研究所的 Enrico Roda 教授組織的“人類和地球健康營養(yǎng)”會議，以及由分銷專家家樂福和意大利麥德龍推廣的活動。
2026 年 2 月 22 日至 24 日，博洛尼亞展覽中心見！
中國組展機構(gòu)：盈拓展覽，以“服務至上，品質(zhì)為先”為宗旨，為中國外貿(mào)企業(yè)提供專業(yè)、高效的展覽服務。榮獲多項殊榮，備受信賴。
下屆展會時間：2026年02月22號~02月24號
展會行業(yè)：食品
